Exceso de Carbohidratos y Candidiasis, Relacionados Íntimamente

El cuerpo humano es el habitad de un número importante de microorganismos. Entre estos habitantes del cuerpo están las levaduras como las candidas (un poco más de 190 tipos), las cuales viven sin presentar problema. Pueden encontrarse en la piel, en las mucosas, en el sistema digestivo, en el sistema genital y el urinario.

  • Una de sus funciones dentro del organismo humano es que mantienen un pH (potencial de hidrógeno) estable y equilibrado entre ácidos y bases.
  • También son parte de la dieta de gran parte de la microflora de nuestro cuerpo.
  • Participan en la metabolización de los carbohidratos.
  • Ayudan a retener impurezas y toxinas que de otra manera se colarían al torrente sanguíneo.

La candida se mantiene en niveles normales gracias al sistema inmunitario y otros microorganismos beneficiosos como el lactobacillus acidophilus.

Factores que Impactan en el Balance de la Candida

Algunos factores pueden alterar este equilibrio de la candida e impactar negativamente en la salud. Cuando ocurre un desequilibrio es cuando se presenta una micosis (candidiasis), si el desequilibrio es permanente o recurrente es posible que haya un sobrecrecimiento de candida.hidratos de carbono crecimiento de candida

  • Consumo excesivo de carbohidratos refinados, azúcares.
  • Uso reiterado de antibióticos, corticoides, hormonas sexuales sintéticas.
  • Embarazo.
  • Estrés.
  • Sistema inmunitario debilitado.
  • Depresión de las secreciones digestivas.
  • Carencia de nutrientes.

10 Síntomas de un Sobrecrecimiento de Candida

Candidiasis y el Exceso de Carbohidratos en la Alimentación

Los carbohidratos son un grupo de alimentos muy amplio y que son vitales para obtener energía a diario. Los carbohidratos pueden dividirse en tres grupos: azúcares, almidones y fibras.

Ninguno de ellos es dañino para el cuerpo de por sí, sin embargo, el consumo excesivo pueden crear desórdenes que alteren el normal funcionamiento.

A su vez, si estos carbohidratos pertenecen al grupo de los azúcares donde encontramos varios tipos de azúcares como la fructuosa, la glucosa, la lactosa el desorden puede ser mayor. Y al mismo tiempo, si se trata de productos refinados como azúcar de mesa refinada puede ser mucho mayor el desorden.

Este consumo de carbohidratos refinados podría ser un factor crucial para el crecimiento de la candida y al mismo tiempo, ser síntoma de un sobrecrecimiento de candida en el intestino delgado.

El punto que debemos tener presente para comprender por qué los carbohidratos podrían generar este escenario favorable para la levadura candida es que los carbohidratos se descomponen en glucosa al ingresar al cuerpo y que si los comemos en abundancia (sobre todo los hidratos de carbono simples) podría un existir un crecimiento desproporcionado de los niveles de glucosa en la sangre.

¿Cómo esto puede Favorecer a la Levadura Candida?

La respuesta es simple, la glucosa, una forma de azúcar y a su vez, una forma de carbohidrato, es uno de los alimentos favoritos de las levaduras candidas. De hecho, como se mencionó, éstas participan en su descomposición.

Pero a su vez, el problema es un poco más complejo por que las personas con candidiasis suelen padecer de hipoglucemias (niveles bajos de azúcar en sangre). Los desbalances de glucosa se producen porque la candida consigue su alimento de los carbohidratos que ingerimos directamente, pero también de la glucosa que está en la sangre.

Por lo tanto, cuando se consume productos con azúcares (refinados) durante mucho tiempo es posible que se desarrolle una predisposición mucho más grande a padecer de candidiasis.

Desde luego, el consumo de carbohidratos, ya sea almidones o azúcares, no es suficiente para desarrollar una micosis por candida, pero sí es un factor que está íntimamente vinculado. De hecho, también se relaciona con trastornos digestivos, alergias alimenticias y enfermedades autoinmunes.

La mala absorción de los nutrientes en el intestino delgado, al mismo tiempo que la permeabilidad para que antígenos ingresen al torrente sanguíneo, puede desarrollar cualquier número de problemas, síntomas, enfermedades y respuestas del sistema inmunitario.

Azúcares

Los azúcares son también denominados carbohidratos de acción rápida o carbohidratos simples. Pueden encontrarse en forma natural como la fructuosa o también de forma artificial, la que se agrega a las galletas por ejemplo.

Los azúcares reciben muchos nombres

  • Azúcar de mesa,
  • Azúcar rubia,
  • Melaza,
  • Miel,
  • Azúcar de remolacha,
  • Azúcar de caña,
  • Azúcar molida,
  • Azúcar en polvo,
  • Azúcar morena o sin refinar,
  • Azúcar turbinada,
  • Miel de arce o maple,
  • Jarabe de maíz,
  • Néctar de agave,
  • Miel de caña.
  • Sucrosa,
  • Fructosa,
  • Lactosa,
  • Glucosa (dextrosa),
  • Fructosa (levulosa),
  • Maltosa,
  • Siropes,
  • Melazas,
  • Sacarina,
  • Etc.
  • Almidones

Carbohidratos almidones son muchos, pero los que más impactan son los refinados

  • Pan,
  • Pasta,
  • Harina no integral,
  • Arroz,
  • Pizza,
  • Bollería,
  • Pastelería,
  • Etc.

Otros alimentos en los que encontramos almidones

  • Vegetales como papas (patatas) maíz, judías, etc.
  • Legumbres como arvejas, guisantes, lentejas, etc.
  • Granos como avena, cebada, arroz, trigo.

Los granos se dividen a su vez en granos integrales y granos refinados.

Los granos como el trigo constan de tres partes: el germen, el salvado y el edosperma. El proceso de refinamiento consiste en retirar el germen y el salvado y sólo emplear el edosperma, el centro del grano de trigo. Esta parte es la que mayor cantidad de almidón posee.

Lo ideal es consumir granos integrales.

Conclusión

El consumo desmedido de carbohidratos puede ocasionar varios problemas en el cuerpo humano: la proliferación de la candida y una candidiasis es sólo uno de ellos. Si tu dieta cuenta con exceso de carbohidratos, en especial, de azúcares y carbohidratos refinados como la harina de trigo o el azúcar de mesa, deberías plantearte una sustitución por alimentos más saludables.libro pdf hongos no mas pequeño

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Acerca de Liliana Paz

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